Ang konsepto sa craft beer naggikan sa Estados Unidos kaniadtong 1970s.Ang English nga ngalan niini mao ang Craft Beer.Ang mga prodyuser sa craft beer kinahanglan adunay gamay nga produksiyon, independensya, ug tradisyon sa dili pa sila matawag nga craft beer.Kini nga matang sa serbesa adunay kusog nga lami ug lainlain nga kahumot, ug kini nahimong labi ka popular sa mga mahigugmaon sa beer.
Kung itandi sa industriyal nga serbesa, ang craft beer adunay daghang lainlaing mga hilaw nga materyales ug proseso, nga nagtagbo sa mga panginahanglanon sa merkado sa mga konsumedor ug adunay daghang mga prospect sa pag-uswag sa merkado.
Unsang alak ang sakit sa ulo?Unsang bino ang walay labad sa ulo?
Human makainom ug daghang beer, pagkaugma labad sa ulo.Kung mahitabo kini, kini nagpasabut nga ang bino grabe kaayo ug dili maayo ang proseso sa paghimo.Ang nag-unang hinungdan sa labad sa ulo mao ang sobra nga alkohol.Kasagaran, kini nga matang sa sitwasyon dili mahitabo sa taas nga kalidad ug kwalipikado nga beer.
Bisan pa, kini nga problema lagmit nga gipahinabo sa kapakyasan sa pagkontrol sa proseso sa pag-ferment sa tibuuk nga proseso sa paghimo.Ang taas nga temperatura sa fermentation ug paspas nga fermentation makapatunghag daghang mas taas nga alkohol.80% sa mas taas nga alkohol ang gihimo sa sayo nga yugto sa fermentation.Busa, kini usab usa ka sukdanan sa paghukom sa kalidad sa usa ka beer human kini mainom.
Adunay duha ka mga paagi aron malikayan ang paghimo sa mas taas nga alkohol sa proseso sa paghimo og bino.Ang usa mao ang ubos nga temperatura nga fermentation aron mapalawig ang proseso sa fermentation ug makunhuran ang produksiyon sa mas taas nga alkohol.Ang ikaduha mao ang pagdugang sa gidaghanon sa lebadura.Sa kinatibuk-an, ang Aier beer mas lagmit nga makahimo og mas taas nga alkohol kaysa sa Lager beer.
Unsa ang IPA beer?
1.Ang tibuok nga ngalan sa IPA mao ang India Pale Ale, literal nga gihubad nga "Indian Pale Ale".Kini ang pinakainit nga matang sa beer sa kalibutan sa bag-ohay nga katuigan, walay usa niini.Sa sinugdan kini usa ka serbesa nga espesyal nga gihimo sa Britanya aron i-eksport sa India sa ika-19 nga siglo.Kung itandi sa Al, ang IPA mas pait ug adunay mas taas nga alkohol nga sulod.
2.Bisan kung ang IPA gitawag nga Indian Pale Air, kini nga bino sa tinuud gimugna sa British.
3.Sa ika-18 nga siglo, sa sinugdanan sa kolonisasyon sa Britanya, ang mga tropa sa Britanya ug mga negosyante nga ekspedisyon sa India naghinam-hinam sa Porter beer sa ilang lungsod nga natawhan, apan ang layo nga gilay-on nga pagpadala ug ang taas nga temperatura sa Habagatang Asia naghimo nga hapit imposible nga mapadayon. presko ang beer.
Pag-abot sa India, ang beer nahimong aslom ug walay mga bula.Busa, ang brewery nakahukom sa pag-ayo sa pagdugang sa pagkamakanunayon sa wort, extend sa fermentation panahon sa beer sa baril sa pagdugang sa alkohol sulod ug makadugang sa usa ka dako nga kantidad sa hops.
Ang ingon nga "tulo ka taas" nga Al beer malampuson nga gihatud sa India.Sa hinay-hinay, ang mga sundalo sa Britanya nahigugma niini nga beer, apan mibati nga kini mas maayo pa kay sa lokal nga beer.Busa, ang IPA nahimo.
Mahitungod sa Purong Balaod sa German Beer Brewing
Sugod sa ikanapulog-duha nga siglo, ang German nga beer nagsugod sa usa ka yugto sa barbaric nga pagtubo.Sa samang higayon, nagsugod usab kini sa pagkagubot.Tungod sa lain-laing mga regulasyon sa mga halangdon ug mga simbahan sa lain-laing mga dapit, lain-laing mga "beer" uban sa lain-laing mga substansiya mitungha, lakip na ang mga herbal mixtures, hyacinths, stinging nettles, bituminous coals, aspalto, ug uban pa, ug bisan Additives gidugang usab alang sa kahumot.
Ubos niini nga matang sa kontrol nga gimaneho sa kwarta nga ganansya, adunay kanunay nga mga higayon sa mga tawo nga nangamatay tungod sa pag-inom sa ubos nga kalidad nga beer.
Sa 1516, ubos sa padayon nga madulom nga kasaysayan sa serbesa, ang gobyerno sa Germany sa kataposan nagtakda sa hilaw nga materyales alang sa paghimog beer ug gipaila ang “Reinheitsgebot” (balaod sa kaputli), nga tin-awng gipahayag niini nga balaod: “Ang hilaw nga materyales nga gigamit sa paghimog beer kinahanglang sebada.Hops, lebadura ug tubig.
Bisan kinsa nga tinuyo nga wala magtagad o makalapas sa kini nga ordinansa pagasilotan sa mga awtoridad sa korte aron makuha ang ingon nga beer.
Ingong resulta, kining kagubot nga milungtad ug gatosan ka tuig sa kataposan natapos.Bisan tuod ang mga tawo wala makadiskobre sa importante nga papel sa lebadura sa beer tungod sa limitasyon sa siyentipikanhong lebel niadtong panahona, kini wala makapugong sa German nga beer sa pagbalik sa husto nga dalan ug sa pagpalambo ngadto sa unsa karon nailhan.Imperyo sa beer,Ang German nga beer adunay maayo kaayo nga reputasyon sa tibuok kalibutan.Mahimo silang ibase sa tibuok kalibutan sa beer.Dugang pa sa ilang gugma sa beer gikan sa kinailadman sa ilang mga kasingkasing, sila usab nagsalig niini nga "Purity Law" sa usa ka dako nga gidak-on.
Oras sa pag-post: Ene-20-2022