Ang usa ka fermenter usa ka sudlanan nga naghatag usa ka paborableng palibot alang sa usa ka piho nga proseso sa biochemical.Alang sa pipila ka mga proseso, ang fermenter usa ka sudlanan sa hangin nga adunay usa ka sopistikado nga sistema sa pagkontrol.Alang sa ubang yano nga mga proseso, ang fermenter usa ka bukas nga sudlanan, ug usahay kini yano kaayo nga adunay usa ra nga pag-abli, nga mahimo usab nga mailhan nga bukas nga fermenter.
Type: Doble nga Layer Conical Tank, Single Wall Conical Tank.
Gidak-on: 1HL-300HL, 1BBL-300BBL.(Suporta Customized).
● Kinahanglan kini adunay hugot nga istruktura
● Maayo nga mga kinaiya sa pagsagol sa likido
● Maayo nga mass transfer phase heat transfer rate
● Uban sa pagsuporta ug kasaligan nga detection, safety component, ug control instruments
Beer Fermentation Equipment
1.Pagtukod: Cylinder Cone Bottom Fermentation Tank
Ang bertikal nga fermenter nga adunay usa ka lingin ug gipasimple nga conical bottom (conical tank alang sa mubo) gigamit sa top- ug bottom-fermented beer production.Ang conical tank mahimong gamiton alang sa pre-fermentation o post-fermentation nga nag-inusara, ug ang pre-fermentation ug post-fermentation mahimo usab nga ikombinar niini nga tangke (one-tank method).Ang bentaha niini nga ekipo mao nga kini makapamubo sa panahon sa fermentation, ug adunay pagka-flexible sa produksyon, mao nga kini mahimong ipahiangay sa mga kinahanglanon sa paghimo sa lain-laing mga matang sa beer.
2.Equipment Features
Kini nga matang sa ekipo kasagarang gibutang sa gawas.Ang sterilized nga lab-as nga wort ug lebadura mosulod sa tangke gikan sa ubos;kung ang fermentation mao ang labing kusog, gamita ang tanan nga makapabugnaw nga mga jacket aron mapadayon ang usa ka angay nga temperatura sa fermentation.Ang refrigerant mao ang ethylene glycol o solusyon sa alkohol, ug ang direkta nga pag-alisngaw mahimo usab nga gamiton ingon nga refrigerant;Ang CO2 gas gipagawas gikan sa ibabaw sa tangke.Ang lawas sa tangke ug tabon sa tangke adunay mga manhole, ug ang tangke sa ibabaw adunay gamit nga pressure gauge, safety valve ug lens sight glass.Ang ilawom sa tangke nasangkapan sa usa ka purified CO2 gas tube.Ang lawas sa tangke adunay himan nga sampling tube ug koneksyon sa thermometer.Ang gawas sa kagamitan giputos sa usa ka maayo nga thermal insulation layer aron makunhuran ang pagkawala sa pagpabugnaw.
3. Bentaha
1. Ang konsumo sa enerhiya gamay, ang diametro sa tubo nga gigamit gamay, ug ang gasto sa produksiyon mahimong makunhuran.
2. Alang sa lebadura nga gideposito sa ubos sa kono, ang balbula sa ubos sa kono mahimong maablihan aron ipagawas ang lebadura gikan sa tangke, ug ang pipila sa lebadura mahimong ireserba alang sa sunod nga paggamit.
4. Mga Hinungdan nga Makaapektar Sa Gasto Sa Fermentation Equipment
Ang gidak-on sa kagamitan sa fermentation, pormat, presyur sa operasyon ug gikinahanglan nga karga sa pagpabugnaw.Ang porma sa sudlanan nagtumong sa nawong nga lugar nga gikinahanglan alang sa gidaghanon sa yunit niini, nga gipahayag sa ㎡/100L, nga mao ang nag-unang hinungdan nga nakaapekto sa gasto.
5.Pressure Resistance Kinahanglanon Sa Tank
Hunahunaa ang pagbawi sa CO2.Gikinahanglan ang pagmentinar sa usa ka piho nga presyur sa CO2 sa tangke, mao nga ang dako nga tangke mahimong usa ka tangke nga makasugakod sa presyur, ug gikinahanglan nga magbutang ug safety valve.Kung kini gigamit alang sa pre-fermentation ug beer storage, kini kinahanglan nga ibase sa CO2 content sa panahon sa pagtipig, ug ang gikinahanglan nga pressure resistance mas taas kaysa sa tangke nga gigamit alang sa pre-fermentation nga nag-inusara.Sumala sa British design rule Bs5500 (1976): kung ang working pressure sa dako nga tangke kay x psi, ang tanke pressure nga gigamit sa disenyo kay x (1 + 10%).Kung ang presyur makaabot sa disenyo nga presyur sa tangke, ang balbula sa kaluwasan kinahanglan nga ablihan.Ang labing nagtrabaho nga presyur sa balbula sa kaluwasan kinahanglan nga ang presyur sa disenyo plus 10%.
6. In-Tank nga Vacuum
Ang vacuum sa tangke tungod sa fermenter nga mibalik sa tangke ubos sa sirado nga mga kondisyon o paghimo sa internal nga pagpanglimpyo.Ang katulin sa pagdiskarga sa dako nga tangke sa fermentation kusog kaayo, hinungdan sa usa ka negatibo nga presyur.Ang usa ka bahin sa CO2 gas nagpabilin sa tangke.Atol sa pagpanglimpyo, ang CO2 mahimong tangtangon, busa ang usa ka vacuum mahimo usab nga mabuhat.Ang dagkong mga tangke sa vacuum fermentation kinahanglan adunay mga himan aron malikayan ang vacuum.Ang papel sa vacuum safety valve mao ang pagtugot sa hangin nga makasulod sa tangke aron makatukod og balanse sa presyur sa sulod ug gawas sa tangke.Ang gidaghanon sa pagtangtang sa CO2 sa tangke mahimong kalkulado sumala sa alkali nga sulod sa umaabot nga solusyon sa pagpanglimpyo, ug dugang nga kuwentahon ang gidaghanon sa hangin nga kinahanglang mosulod sa tangke.
7.Convection Ug Heat Exchange Sa Tank
Ang convection sa fermentation broth sa fermenter nagdepende sa epekto sa CO2.Ang usa ka gradient sa CO2 content naporma sa tibuok fermentation nga sabaw sa conical tank.Ang fermented nga sabaw nga adunay gamay nga proporsiyon adunay gahum sa pag-alsa sa paglutaw.Usab, ang pagtaas sa carbon dioxide nga mga bula sa panahon sa fermentation adunay usa ka drag force sa palibot nga likido.Tungod sa gas stirring effect tungod sa kombinasyon sa drag force ug lifting force, ang fermentation broth gipakaylap ug nagpasiugda sa heat exchange sa mixed phase sa sabaw.Ang mga pagbag-o sa temperatura sa beer sa panahon sa pagpabugnaw nga mga operasyon hinungdan usab sa convective nga sirkulasyon sa fermentation nga sabaw sa tangke.
Pagkuha ug Turnkey Solution Para sa Craft Breweries
Kung andam ka nga magbukas sa usa ka craft brewery, mahimo nimong kontakon kami.Ang among mga inhenyero maghatag kanimo usa ka lista sa mga kagamitan sa paghimog serbesa sa craft ug may kalabotan nga mga presyo.Siyempre, makahatag usab kami kanimo ug propesyonal nga turnkey brewery nga mga solusyon, nga magtugot kanimo ug dugang nga panahon sa pag-focus sa paghimo ug lamiang beer.
Panahon sa pag-post: Mayo-22-2023